Apple-Crumble-Cake oder der super leckere Apfel-Knusper-Kuchen

Du brauchst für diesen unglaublich leckeren Apfelkuchen:

für den Bisquitboden:
4 Eier, 120 g Zucker, 120 g Mehl, 1 pck. Vanillezucker

Apfelfüllung:
     2/3 Tasse Zucker, 2 Esslöffel Mehl, 1 TL gemahlener Zimt
    3 - 4 mittelgroße Äpfel (wie Gala, Fiji, Braeburn, Empire) geschält und gewürfelt
    
Für die Knusperdecke:
    1/2 Tasse Allzweck-Mehl
     1/3 Tasse brauner Zucker
     1/2 Tasse Haferflocken
     1 TL gemahlener Zimt
   ca. 100 g gesalzene Butter (bringt das ganze Aroma zur Geltung!!!)

Als Topping:
    Karamelsauce

Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 200 Grad.

Bisquitboden:
Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen (ganz fest).

Zucker mit Eigelb vermengen, Mehl Stück für Stück mit Stufe 1 unterrühren (alles mit dem Handrührgerät), dann den Eischnee unter das Eigelb unterheben.  Springform mit Backpapier auslegen, Rand ganz leicht einfetten. Teig in die Form drücken, dabei den Rand etwas höher formen.

Apfelfüllung:
Geschälte und gewürfelte Äpfel in eine Schüssel geben. Mehl, Zucker und Zimt hinzugeben und alles grünlich miteinander vermengen. Die Äpfel auf den Bisquitboden gleichmäßig verteilen.

Für den Belag:
Geben Sie das Mehl, den braunen Zucker, Haferflocken, Zimt und Butter in eine Schüssel. Alles gut miteinander verknetene, solange bis ein klebriger Brei entsteht. Diesen Belag gleichmäßig über die Äpfel verteilen.

Nun den Kuchen für 30-40 Minuten bis die Kruste etwas Farbe bekommen hat.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Du kannst ihn sofot in gleich große Stücke schneiden, und vor dem Servieren mit der Karamelsauce großzügig beträufeln.

Warm schmeckt er einfach himmlisch!!!

Guten Appetit!

P.S.: Bilder folgen.

Ein Süppchen für ein Püppchen oder auch: Indische Linsensuppe

Zutaten: 1 Tasse voll krass rote Linsen, 4 Lorbeerblätter, 1/2 TL Cumin/Kreuzkümmel (ganze Samen), 2 EL Tandoorigewürz (vorsicht bei Paste...is krassomat scharf, meistens), 3 Schalotten, 1 Dose konkrete krasse Kokosmilch ca. 400 ml, 1 1/2 EL Koriandergewürz (pulverisiert), 2 EL Limettensaft,  1 1/2 EL Tomatenmark....o....polo....., 1/2 TL Zümt, 1 TL Zucker, 1 Pck. Saaaaahné, Stück Buttaaa, Salz weest scho, Koriander frisch (wer druff abfährt....is nich giftig, aber och nich jedermans Göschmack)

Zubereitung:
Als erstes fängste ma an deine bekloppte Küche uffzuräumen du Huupe!!! Dann nimmste die Linsen....also die roten kleinen Viecher....und wäscht die Teile....also so ca. 5 Minuten im warmen Wasser einweichen und die Brühe dann wegkippen...die Linsen nochma spülen.
In der zwischenzeit brauchste keen Däumchen zu drehn, sondern dich ma nützlich machen und die Schalotten kleen schanübbeln...so würfeln und messern und so.
Die Schalottenwürfelse werden dann in einem großen Topp mit Butta oda Öl angebrutzelt bis sie glasig sind....nicht glatzig ^^
Dann tuste jefälligst nen Lita Wasser rinschütten....in den Tooohoooppp! man ey...merkste noch wat? :D
...und die Linsen, die Lorbeerteile/-blätta, Cumin, Koriander- und det Tandoorigewürz oooch rin da und allet miteinander verrühren...
Det Janze lässt du nu köcheln....uff kleeene Stufe...soll ja nich nach verbrannt schmecken, wa?! So ca.....ähhh...15-20 min., man musste ab und zu halt ma kieken. Und probieren...wenn die Linsen matschich sind...manche sagen auch weich....dann is jut ^^
un daaaann tust du volle krass die Kokosmilch, det Tomatengedöhns, Limettensaft, Zucker, Zimt und Sahne rinn da....umrühren, uffkochen und mit Salz abschmeckern :) det Stück Buttaaa nimste nu und fefferst det Teil in den Topp und lässt det schmelzen dabei rührste n bissel, bis de Butta geschmolzen is... und BÄÄÄÄÄM.... Fertig!!!
Wenn du mogst kannsu noch den Koriander(geht och frische, glatte Petersilie!) hacken und frisch rüber streuen !

Juten Hunga....und so ;) !!!
Achtung, extreme Suchtgefahr!!!
oder auch: Ohmeingottichkannnichtmehraufhörendaszuessenichglaubichwerdsolangediesesuppeessenbisichplatzeoderdieseebenleeris!